Bạn đã bao giờ nhìn thấy một bức ảnh đồ ăn đẹp đến mức khiến bạn lập tức đói bụng chưa? Những chiếc bánh ngọt căng mọng, tách cà phê bốc khói hay một dĩa steak nóng hổi chín tới hoàn hảo – tất cả đều có thể trở thành những kiệt tác nghệ thuật dưới bàn tay của các studio chụp đồ ăn chuyên nghiệp.
Nhưng đằng sau những bức ảnh lung linh đó là cả một quá trình tỉ mỉ, đòi hỏi sự kết hợp giữa nghệ thuật, kỹ thuật và cả… một chút “ma thuật”. Hãy cùng khám phá thế giới của các studio chụp đồ ăn – nơi biến những món ăn thành những bức tranh sống động!
1. Studio chụp đồ ăn là gì?
Studio chụp đồ ăn là không gian chuyên dụng để thực hiện các bộ ảnh món ăn, đồ uống một cách chuyên nghiệp. Đây là nơi hội tụ của các nhiếp ảnh gia, food stylist, chuyên gia ánh sáng và đôi khi cả đầu bếp để tạo ra những hình ảnh hấp dẫn nhất.
Khác với việc chụp ảnh đồ ăn đơn giản bằng điện thoại, studio chuyên nghiệp sử dụng các thiết bị ánh sáng, nền, đạo cụ và kỹ thuật xử lý hậu kỳ để làm nổi bật từng chi tiết nhỏ nhất của món ăn.
2. Điều gì tạo nên một studio chụp đồ ăn chất lượng?
Một studio chụp đồ ăn chuyên nghiệp cần có các yếu tố sau:
Ánh sáng hoàn hảo
Ánh sáng là yếu tố quan trọng nhất trong nhiếp ảnh đồ ăn. Tùy theo phong cách, studio có thể dùng ánh sáng tự nhiên (ánh sáng cửa sổ) hoặc hệ thống đèn chuyên dụng để tạo ra hiệu ứng mong muốn.
Ánh sáng mềm: Giúp làm nổi bật kết cấu của món ăn, tránh tạo bóng gắt.
Ánh sáng nhân tạo: Được kiểm soát kỹ để phù hợp với từng loại thực phẩm.
Trang thiết bị chuyên nghiệp
Một studio chụp đồ ăn thường có đầy đủ thiết bị như:
Máy ảnh DSLR hoặc mirrorless chất lượng cao
Ống kính macro hoặc prime lens (để chụp cận cảnh, lấy nét chính xác)
Chân máy (tripod) để giữ ảnh sắc nét
Hệ thống đèn studio, reflectors, softbox, tản sáng để điều chỉnh ánh sáng tốt nhất
Food styling – nghệ thuật sắp đặt món ăn
Một món ăn ngon thôi chưa đủ, mà phải đẹp trên ảnh! Đây là nhiệm vụ của food stylist – người tạo dáng cho món ăn để chúng trông hấp dẫn nhất có thể.
Dùng dầu ăn hoặc nước sốt để làm món ăn bóng bẩy hơn
Xịt nước để giữ rau củ tươi lâu hơn
Dùng vật liệu thay thế (ví dụ: kem đánh bông giả làm từ bọt cạo râu) để duy trì độ tươi khi chụp lâu
Background và đạo cụ
Tùy vào concept, studio sẽ sử dụng các phông nền, đĩa, muỗng, khăn trải bàn… phù hợp với màu sắc và phong cách của thương hiệu.
Phông gỗ tạo cảm giác mộc mạc
Phông đá tối màu giúp nổi bật món ăn sáng màu
Đạo cụ vintage hay hiện đại tùy theo yêu cầu
3. Quy trình chụp ảnh đồ ăn trong studio
Mỗi bức ảnh đồ ăn đẹp đều trải qua một quy trình công phu:
Bước 1: Lên ý tưởng & chuẩn bị
Trước khi bấm máy, đội ngũ cần hiểu rõ yêu cầu của khách hàng (quảng cáo, menu nhà hàng, tạp chí ẩm thực,…) để xây dựng concept phù hợp.
Bước 2: Chuẩn bị món ăn & set up bối cảnh
Food stylist và đầu bếp sẽ chuẩn bị món ăn một cách tỉ mỉ, đồng thời sắp xếp đạo cụ, phông nền, góc chụp sao cho hài hòa nhất.
Bước 3: Điều chỉnh ánh sáng & chụp thử
Các nhiếp ảnh gia sẽ điều chỉnh ánh sáng, thử các góc máy khác nhau để tìm ra góc đẹp nhất.
Bước 4: Chụp chính thức & kiểm tra
Sau khi mọi thứ đã hoàn hảo, quá trình chụp chính thức diễn ra. Thông thường, một món ăn có thể được chụp từ nhiều góc khác nhau để chọn ra bức ảnh đẹp nhất.
Bước 5: Hậu kỳ chỉnh sửa
Sau khi chụp, ảnh sẽ được chỉnh sửa bằng phần mềm như Photoshop hoặc Lightroom để điều chỉnh màu sắc, độ sắc nét, làm nổi bật kết cấu món ăn.
4. Vì sao các thương hiệu cần studio chụp đồ ăn chuyên nghiệp?
Hình ảnh món ăn đẹp mắt không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn là yếu tố quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu ẩm thực.
Nhà hàng & quán cafe: Một menu với hình ảnh hấp dẫn có thể giúp tăng đơn đặt hàng đáng kể.
Thương hiệu thực phẩm & đồ uống: Tăng nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng tiềm năng.
Nền tảng mạng xã hội: Những bức ảnh đẹp sẽ dễ dàng viral trên Instagram, Facebook, TikTok.
5. Một số phong cách chụp đồ ăn phổ biến
Chụp flat lay (chụp từ trên xuống): Phù hợp với bàn tiệc, các món ăn có nhiều chi tiết.
Chụp cận cảnh (close-up): Làm nổi bật chi tiết món ăn như miếng thịt nướng cháy cạnh, sợi phô mai kéo dài,…
Chụp lifestyle: Kết hợp với bàn tay, dụng cụ ăn uống để tạo cảm giác tự nhiên.
Chụp ánh sáng tối (dark & moody): Tạo chiều sâu, phù hợp với concept sang trọng.
6. Studio chụp đồ ăn nổi tiếng tại Việt Nam
Hiện nay, có rất nhiều studio chuyên chụp ảnh đồ ăn tại Việt Nam với phong cách đa dạng, chuyên nghiệp. Một số cái tên nổi bật có thể kể đến như:
Heri Studio – Chuyên chụp đồ ăn cao cấp, sáng tạo
MocChau Studio – Nổi bật với phong cách vintage, ấm áp
Foodography Vietnam – Đối tác của nhiều thương hiệu lớn trong ngành F&B
Kết luận
Studio chụp đồ ăn không đơn thuần là nơi chụp ảnh món ăn, mà là không gian sáng tạo biến từng món ăn thành một tác phẩm nghệ thuật. Với sự kết hợp giữa ánh sáng, góc máy, food styling và kỹ thuật nhiếp ảnh chuyên sâu, các studio này giúp thương hiệu F&B nâng tầm hình ảnh và thu hút khách hàng mạnh mẽ hơn.
Vậy lần tới khi bạn lướt mạng xã hội và thấy một bức ảnh đồ ăn hấp dẫn, hãy nhớ rằng đằng sau đó là cả một đội ngũ chuyên nghiệp đã bỏ ra rất nhiều công sức để tạo ra nó! 🍽📸