Bạn đã từng nghe về eat clean và nghĩ rằng đó chỉ là một cách ăn uống “hà khắc” dành cho những người muốn giảm cân? Thực ra, eat clean không chỉ là chế độ ăn mà còn là một phong cách sống lành mạnh và cân bằng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm đồ ăn eat clean đơn giản, thú vị và phù hợp với cuộc sống bận rộn.
Eat Clean là gì và vì sao bạn nên thử?
Eat clean là ăn những thực phẩm gần với trạng thái tự nhiên nhất, ít qua chế biến, không chứa hóa chất hay chất bảo quản. Nghe có vẻ “cao siêu”, nhưng thực ra, đó chỉ là việc quay trở lại với những nguyên liệu đơn giản, sạch sẽ và tự nhiên.
Lợi ích của eat clean không chỉ nằm ở việc giữ dáng mà còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể: da dẻ mịn màng, tinh thần minh mẫn và đặc biệt là tránh xa các bệnh mạn tính.
Nguyên tắc cơ bản khi làm đồ ăn eat clean
Chọn nguyên liệu sạch, tự nhiên
Rau củ quả: Ưu tiên thực phẩm tươi, theo mùa. Nếu được, hãy chọn thực phẩm hữu cơ.
Thịt cá: Chọn loại không chứa kháng sinh, chất bảo quản.
Tinh bột: Dùng ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt, yến mạch, khoai lang.
Hạn chế gia vị chế biến sẵn
Dùng gia vị tự nhiên như muối hồng, tiêu, nghệ thay vì các loại sốt đóng gói.
Không chiên xào ngập dầu
Ưu tiên nướng, hấp, luộc hoặc áp chảo với một chút dầu oliu.
Những món ăn eat clean dễ làm cho người mới bắt đầu
1. Salad ức gà và rau củ
Nguyên liệu:
Ức gà luộc xé nhỏ, xà lách, cà chua bi, dưa chuột, bơ.
Cách làm:
Trộn rau củ với ức gà, thêm chút muối hồng, tiêu và một thìa dầu oliu. Vậy là bạn đã có món ăn vừa tươi ngon vừa bổ dưỡng.
2. Yến mạch ngâm qua đêm (Overnight Oats)
Nguyên liệu:
Yến mạch cán dẹt, sữa hạt (hạnh nhân, óc chó), hoa quả tươi (chuối, dâu tây).
Cách làm:
Trộn yến mạch với sữa hạt, để qua đêm trong tủ lạnh. Sáng hôm sau, thêm hoa quả tươi và một chút mật ong là hoàn hảo.
3. Cá hồi áp chảo và khoai lang nướng
Nguyên liệu:
Cá hồi tươi, khoai lang, dầu oliu, lá hương thảo.
Cách làm:
Khoai lang cắt miếng vừa ăn, nướng với dầu oliu và lá hương thảo.
Cá hồi áp chảo đến khi hai mặt vàng đều.
Dọn ra đĩa cùng chút rau cải luộc.
Mẹo nhỏ để duy trì eat clean lâu dài
Chuẩn bị trước bữa ăn (Meal Prep)
Dành thời gian cuối tuần để sơ chế thực phẩm, chia thành các phần nhỏ để tiết kiệm thời gian nấu nướng trong tuần.
Làm phong phú thực đơn
Đừng bó buộc vào một vài món ăn cố định, hãy thử nghiệm với các loại nguyên liệu và cách chế biến khác nhau để không bị nhàm chán.
Cho phép bản thân “ăn gian” một chút
Thỉnh thoảng, bạn có thể tự thưởng cho mình một miếng bánh hoặc ly trà sữa yêu thích. Quan trọng là sự cân bằng, không phải hoàn hảo.
Eat Clean – Nâng tầm cuộc sống của bạn
Hãy bắt đầu từ những bước nhỏ, không cần phải ép bản thân thay đổi hoàn toàn ngay lập tức. Làm đồ ăn eat clean là một hành trình, và bạn sẽ nhận ra, sức khỏe không chỉ nằm ở việc ăn uống mà còn ở sự vui vẻ, yêu thương bản thân.
Vậy hôm nay, bạn đã sẵn sàng thử làm một món eat clean để “tập yêu” cơ thể mình chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn nhé! 🌱
