Tủ lạnh là một trong những thiết bị quan trọng nhất trong nhà bếp, nhưng không phải ai cũng biết cách điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để bảo quản thực phẩm hiệu quả. Nếu bạn để nhiệt độ quá cao, thực phẩm dễ bị hỏng. Nếu quá thấp, thực phẩm có thể bị đông đá không mong muốn. Vậy làm sao để tìm ra mức nhiệt độ lý tưởng? Hãy cùng tìm hiểu!
1. Nhiệt Độ Tủ Lạnh Nên Là Bao Nhiêu?
Theo khuyến nghị của chuyên gia, nhiệt độ ngăn mát nên được giữ ở mức 0°C đến 4°C, còn ngăn đá nên đặt ở -18°C hoặc thấp hơn. Đây là mức nhiệt lý tưởng để giữ thực phẩm tươi lâu mà không bị vi khuẩn phát triển.
Tuy nhiên, mức nhiệt độ có thể thay đổi tùy vào từng loại thực phẩm bạn lưu trữ và tần suất mở cửa tủ lạnh. Nếu bạn thường xuyên mở tủ lạnh hoặc có nhiều thực phẩm bên trong, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ xuống thấp hơn một chút để bù lại lượng nhiệt thất thoát.
2. Cách Điều Chỉnh Nhiệt Độ Tủ Lạnh
Kiểm Tra Và Điều Chỉnh Nhiệt Độ
Hầu hết tủ lạnh ngày nay đều có núm vặn hoặc bảng điều khiển điện tử để điều chỉnh nhiệt độ. Nếu tủ lạnh của bạn có nút vặn cơ, nó thường có mức từ 1 đến 7 (hoặc 9). Càng vặn về số lớn, nhiệt độ càng lạnh. Nếu là bảng điều khiển điện tử, bạn chỉ cần nhấn nút để tăng hoặc giảm nhiệt độ theo mong muốn.
Ngăn mát (Fridge): Cài đặt mức 2°C – 4°C để đảm bảo thực phẩm tươi ngon mà không bị đóng đá.
Ngăn đá (Freezer): Để ở mức -18°C để giữ thực phẩm đông lạnh lâu mà không bị đóng tuyết quá mức.
Nếu tủ lạnh không có hiển thị số độ, hãy dùng nhiệt kế thực phẩm để đo. Đặt nhiệt kế vào ngăn mát trong vài giờ rồi kiểm tra để đảm bảo nhiệt độ đúng như mong muốn.
Điều Chỉnh Dựa Trên Lượng Thực Phẩm
Tủ lạnh đầy ắp thực phẩm: Cần giảm nhiệt độ xuống thấp hơn một chút để đảm bảo mọi thứ được làm lạnh đồng đều.
Tủ lạnh ít thực phẩm: Có thể tăng nhiệt độ lên một chút để tiết kiệm điện năng mà vẫn giữ được độ lạnh cần thiết.
Lưu ý: Không nên nhồi nhét thực phẩm quá mức, vì luồng khí lạnh cần không gian để lưu thông. Nếu không, một số khu vực trong tủ sẽ lạnh không đủ, làm thực phẩm dễ hỏng hơn.
3. Một Số Lỗi Thường Gặp Và Cách Khắc Phục
Thực Phẩm Bị Đông Đá Ở Ngăn Mát
Kiểm tra xem nhiệt độ có đặt quá thấp không (dưới 0°C).
Để thực phẩm xa lỗ thoát hơi lạnh, vì khí lạnh thổi trực tiếp có thể làm chúng bị đông cứng.
Sắp xếp thực phẩm hợp lý, không che kín quạt gió của tủ lạnh.
Ngăn Đá Không Đủ Lạnh, Thực Phẩm Bị Mềm
Đảm bảo cửa tủ đóng chặt, không bị hở.
Kiểm tra xem có quá nhiều đá tuyết đóng lại trong ngăn không, nếu có, hãy xả đông.
Đặt nhiệt độ về -18°C và tránh mở cửa quá thường xuyên.
Tủ Lạnh Có Mùi Khó Chịu
Kiểm tra xem có thực phẩm nào bị hỏng không và loại bỏ ngay.
Đặt một hộp baking soda hoặc than hoạt tính để hút mùi.
Lau dọn tủ lạnh định kỳ bằng nước ấm pha với giấm để khử khuẩn.
4. Một Số Mẹo Giúp Tủ Lạnh Hoạt Động Hiệu Quả
Không để đồ nóng vào tủ lạnh: Điều này làm tăng nhiệt độ bên trong và khiến tủ phải hoạt động nhiều hơn.
Không mở tủ lạnh quá lâu hoặc quá thường xuyên: Hạn chế thất thoát hơi lạnh để tiết kiệm điện.
Vệ sinh gioăng cao su ở cửa tủ: Nếu gioăng bị rách hoặc lỏng, hơi lạnh sẽ thất thoát, làm tủ lạnh kém hiệu quả hơn.
Xả đông định kỳ (với tủ lạnh không có chức năng chống đóng tuyết) để tránh tuyết tích tụ quá dày làm giảm hiệu suất làm lạnh.
Kết Luận
Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu hơn mà còn tiết kiệm điện năng và kéo dài tuổi thọ của thiết bị. Việc duy trì mức nhiệt phù hợp, sắp xếp thực phẩm hợp lý và vệ sinh tủ lạnh định kỳ sẽ giúp bạn tối ưu hiệu suất sử dụng. Nếu bạn chưa từng kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh của mình, hãy thử ngay hôm nay!
