Có bao giờ bạn tan làm về nhà với cái bụng đói meo, nhưng ý nghĩ phải vào bếp nấu nướng khiến bạn muốn… gọi ship ngay lập tức? Thực tế, bữa tối không cần phải phức tạp hay mất hàng giờ đồng hồ để chuẩn bị. Vẫn có cách để ăn ngon, đủ chất mà không mất quá nhiều thời gian hay công sức.
1. Nguyên tắc vàng của bữa tối nhanh gọn
Trước khi bàn đến các món ăn cụ thể, có một số nguyên tắc giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian mà vẫn có một bữa tối chất lượng:
Chuẩn bị trước: Nếu có thể, hãy sơ chế thực phẩm vào cuối tuần hoặc buổi sáng trước khi đi làm. Cắt sẵn rau củ, ướp thịt, chia khẩu phần rồi bảo quản trong tủ lạnh/tủ đông. Khi cần, chỉ việc lấy ra chế biến.
Dùng nguyên liệu có sẵn: Đừng cố làm món cầu kỳ với hàng chục loại gia vị. Hãy tận dụng nguyên liệu đơn giản nhưng dễ kết hợp như trứng, rau xanh, thịt cá đông lạnh hoặc thực phẩm đóng hộp.
Tận dụng thiết bị bếp: Nồi chiên không dầu, lò vi sóng, nồi áp suất… là “cứu tinh” giúp bạn nấu nhanh mà vẫn ngon.
2. Gợi ý một số bữa tối nhanh gọn
Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) – 15 phút
Nếu có cơm nguội sẵn, Bibimbap là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ cần áp chảo một ít thịt bò hoặc trứng, cắt nhỏ rau củ có sẵn trong tủ lạnh, thêm chút tương ớt Hàn Quốc (gochujang) là xong. Món này vừa nhanh, vừa đẹp mắt lại đầy đủ dinh dưỡng.
Mì Ý sốt cà chua – 20 phút
Luộc mì chỉ mất 8-10 phút. Trong khi chờ, bạn có thể làm sốt bằng cách xào hành tỏi với cà chua hộp, thêm ít thịt bằm hoặc xúc xích. Trộn mì với sốt, rắc thêm ít phô mai nếu có – thế là xong!
Salad ức gà – 10 phút
Ức gà áp chảo hoặc luộc nhanh trong 5 phút, thái lát, trộn với rau xanh, cà chua, dưa leo. Thêm chút sốt mè rang hoặc dầu ô liu, tiêu muối là bạn đã có bữa tối healthy và nhanh gọn.
Bánh mì kẹp thịt – 5 phút
Chỉ cần vài lát bánh mì sandwich, thịt nguội, trứng chiên hoặc phô mai, thêm rau xà lách, cà chua, một chút sốt mayonaise là có ngay bữa tối nhanh mà vẫn đủ chất.
3. Lời kết
Không phải cứ nấu ăn lâu mới ngon, và không phải cứ ăn nhanh là thiếu dinh dưỡng. Chỉ cần một chút sáng tạo và chuẩn bị hợp lý, bạn hoàn toàn có thể có một bữa tối nhanh gọn mà vẫn hấp dẫn. Vậy tối nay, bạn sẽ thử món nào?
