Cuộc sống bận rộn, đôi khi chúng ta chẳng có đủ thời gian hay sức lực để nấu một bữa ăn cầu kỳ. Nhưng điều đó không có nghĩa là phải ăn mì gói hay đặt đồ ăn ngoài mỗi ngày. Dưới đây là những món ăn vừa nhanh, vừa ngon, vừa đủ dinh dưỡng – thích hợp cho những ai muốn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo bữa ăn chất lượng.
1. Cơm trộn (Bibimbap phiên bản “lười”)
Cơm trộn là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày không muốn đứng bếp quá lâu. Chỉ cần tận dụng cơm nguội từ hôm trước, thêm vài nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh như trứng, rau luộc, kim chi, thịt hộp hoặc cá ngừ đóng hộp, sau đó trộn đều với chút nước tương và tương ớt là đã có ngay một bữa ăn đủ chất. Nếu muốn nhanh hơn nữa, có thể dùng chảo đảo sơ tất cả nguyên liệu, tạo thành phiên bản “cơm rang lười”.
2. Mì Ý sốt cà chua siêu tốc
Không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp cũng có thể làm được món này trong 15 phút. Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì, trong khi chờ mì chín, bạn chỉ cần xào hành tỏi với sốt cà chua đóng hộp, thêm xúc xích, thịt băm hoặc nấm để tăng hương vị. Trộn mì với sốt, rắc thêm ít phô mai bào (nếu có) và thưởng thức ngay khi còn nóng.
3. Bánh mì áp chảo nhân phô mai trứng
Nếu bạn đang cần một bữa sáng nhanh gọn mà vẫn ngon miệng, hãy thử bánh mì áp chảo. Đánh một quả trứng với chút muối tiêu, nhúng bánh mì vào, rồi áp chảo với chút bơ đến khi vàng giòn. Nếu thích, có thể kẹp thêm phô mai, thịt nguội hoặc pate để tăng hương vị. Chỉ mất 10 phút nhưng đảm bảo no bụng cả sáng.
4. Trứng chiên ngũ vị
Trứng là nguyên liệu “cứu cánh” cho những ngày lười nấu ăn. Thay vì chỉ chiên trứng đơn giản, hãy biến tấu một chút bằng cách thêm hành lá, nấm, xúc xích, phô mai hoặc thậm chí là kim chi thái nhỏ. Đánh đều hỗn hợp rồi chiên lửa nhỏ để trứng chín mềm, thơm phức. Món này ăn với cơm trắng hay bánh mì đều ngon.
5. Salad ức gà – nhẹ nhàng mà đầy đủ dinh dưỡng
Nếu muốn ăn lành mạnh hơn nhưng vẫn nhanh gọn, salad ức gà là lựa chọn hợp lý. Luộc hoặc áp chảo ức gà (chỉ mất khoảng 10 phút), xé nhỏ hoặc cắt lát rồi trộn với rau xà lách, cà chua, dưa leo và sốt mè rang hoặc sốt chanh leo. Nếu thích, có thể thêm trứng luộc hoặc bơ để món ăn thêm hấp dẫn.
6. Canh trứng cà chua – vừa ấm bụng vừa đơn giản
Không cần nhiều nguyên liệu, không cần ninh hầm lâu, nhưng canh trứng cà chua lại là món ăn siêu dễ làm mà vẫn đậm đà. Chỉ cần xào nhanh cà chua với chút dầu ăn và hành phi, đổ nước vào đun sôi, sau đó đập trứng vào khuấy nhẹ. Nêm nếm với muối, tiêu, thêm hành lá là đã có ngay bát canh nóng hổi, ăn cùng cơm trắng thì quá hợp lý.
7. Bắp xào bơ hành – món ăn vặt nhưng có thể thành bữa chính
Nếu có sẵn bắp hạt luộc hoặc bắp hộp, bạn chỉ cần xào nhanh với bơ, hành lá và chút ruốc khô (nếu có). Chỉ mất 5 phút nhưng thành quả là một món ăn thơm nức, béo ngậy và rất dễ ăn. Món này có thể ăn chơi hoặc ăn kèm với trứng chiên, xúc xích để thành bữa chính.
8. Cơm chiên trứng – tối giản mà không bao giờ chán
Cơm nguội + trứng = bữa ăn cứu cánh nhanh nhất. Chỉ cần làm nóng chảo, cho chút dầu, đánh trứng rồi đảo nhanh với cơm nguội, thêm xì dầu hoặc nước mắm cho đậm đà. Nếu có thêm hành lá, xúc xích, lạp xưởng hay kim chi thì càng ngon. Đây là món ăn không cần công thức, chỉ cần sáng tạo theo nguyên liệu có sẵn trong bếp.
TỔNG KẾT
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài phút chế biến, bạn hoàn toàn có thể có một bữa ăn ngon mà không cần tốn nhiều công sức. Quan trọng là biết tận dụng những gì có sẵn và linh hoạt trong cách chế biến. Vì vậy, đừng vội gọi đồ ăn ngoài khi có thể tự làm những món vừa nhanh, vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà!
